GRAIN & GRAPES

Grain & Grapes
tel. +39 0789 563 513

Grain & Grapes è il nuovo ristorante dedicato alla riscoperta della pasta fresca sapientemente lavorata a mano. La genuinità e l’autenticità delle antiche ricette sarde, tramandate da generazioni e controllate rigorosamente da Zia Gonaria, vengono proposte al tavolo del Grain & Grapes in abbinamento con le migliori selezioni dell’enologia sarda.

Grain & Grapes è anche un goloso punto di riferimento per portarsi a casa una confezione di pasta fresca appena prodotta o per regalarsi un dolce della tradizione come ad esempio una sebada al miele o una copuletta.

Un luogo ideale per il turista che, prima della fine del soggiorno sulla nostra isola, anche in aeroporto potrà prolungare la sua vacanza scoprendo il piacere di degustare specialità e antichi sapori.

Il cliente può scegliere nel menù un piatto generoso di pasta fresca condita sempre in armonia con i prodotti di eccellenza dell’isola: bottarga, ricotta, pomodoro o verdure, formaggi o mozzarelle.

Le varianti vanno dalla pasta classica ai nostri gnocchetti, i ravioli di ricotta o formaggio, i maccarrones de busa, per deliziarsi infine con la fragranza delle panadas di verdura o di carne e i dolci e decidere di acquistarli e metterli in valigia.

Al cliente di Grain & Grapes, seduto al suo tavolo, si apre la vista sul banco di cucina, dove i cuochi prendono dai tanti canestri le paste appena lavorate, ancora farinose, e le buttano nei cestelli di acqua bollente. Un’organizzazione ben articolata che ripercorre i ritmi della casa di una volta “fatto e mangiato”, così che il turista possa seguire a vista tutto il processo di preparazione del suo piatto, comodamente seduto al tavolo e stimolato all’acquisto del prodotto che ha soddisfatto di più il suo gusto.

L’idea è migliorare sempre di più il rapporto con la nostra isola, di valorizzarne il suo patrimonio gastronomico ed esportare con facilità i prodotti della nostra terra.

Posizione: Galleria commerciale – prima dei controlli di sicurezza 

Servizio disponibile tutti i giorni dalle 7 del mattino, con il pane e i croissant fragranti per la colazione  sino   alla  cena

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